Raya
Esta especie también es llamada Raya de boca rosa o raya común. Vive en agua salada y es un pescado blanco cartilaginoso, es decir no posee esqueleto óseo, y es rajiforme. Está emparentado con los tiburones. Se encuentra en fondos arenosos o limosos. Normalmente vive en las profundidades y fondos. Se alimenta de crustáceos, peces pequeños y también de los desperdicios arrastrados por las corrientes marinas, por lo que se le considera omnívora.
Raya Raja brachyura
(Eng) Blonde ray
(Fr) Raie lisse
Descripción principal
Es una de las 20 especies comunes del Mar Mediterráneo. Suele medir entre 80 y 90 cm. aunque puede llegar a los 120 cm. No suele habitar cerca de la costa. Su cuerpo romboidal tiene los ángulos poco definidos. Es de piel gruesa, áspera, con coloración ocre y la parte inferior de color blanco rosáceo.
Se alimenta de todo tipo de animales de fondo. Esta especie realiza la puesta entre los meses de febrero y agosto. El desarrollo de la larva se completa en un periodo de 7 meses.
Curiosidades
- Rayas y sexo: los machos de todas las rayas presentan una modificación de los radios posteriores de la aleta ventral, transformándose en órganos prensores en forma de vara y que sirven al macho para aguantar a las hembras y para la fecundación.
- Además las Rayas carecen de vejiga natatoria. Esto le acarrea problemas, que ha de solucionar haciendo su sangre isotónica con el agua del mar, y para ello acumula en ella sustancias como la trimetilamina y la urea. Esa es la razón de que la raya, aun siendo fresca, desprenda a veces un tufillo amoniacal.
- Tiene órganos eléctricos y en caso de peligro, suministra descargas eléctricas para defenderse.
- Su carne es muy popular sobre todo en los países bálticos.
- En ejemplares jóvenes se da el curioso efecto de que su parte inferior presenta una impresionante semejanza con el rostro de un niño. Los pescadores la secan y utilizan la piel de la parte inferior para fabricar muñecos diabólicos.
- Frecuentemente se confunde a las rayas grandes con la Mantaraya o manta gigante (Manta birostris) a pesar que las diferencias entre ambas son sustanciales. En principio se podría decir que es una cuestión de tamaño, mientras que una raya grande puede medir dos metros de punta a punta de las aletas pectorales la manta raya puede alcanzar los nueve metros. Según un registro hecho sobre una manta raya capturada en las Bahamas, la misma tenía cinco metros de envergadura y pesaba 1.360 kilogramos pero incluso las rayas más grandes raramente superan los 400 kilogramos. Además, la forma de su cuerpo varía muchísimo: las rayas tienen la boca en la parte inferior del cuerpo y de esta manera la pegan al piso del cual extraen su alimento por lo que se puede deducir que tienen hábitos bentónicos (benthos
- fondo), en tanto las manta rayas tienen una boca mucho mayor y ubicada en la parte delantera del cuerpo; a los costados de la boca presenta dos lóbulos cefálicos, uno a cada lado, que le permiten direccionar la entrada de plancton, base de su alimentación.
- La inteligencia de la raya sorprende a los científicos, como pasa con el pulpo.
Valor nutricional
| Tipo | Por 100 g |
| Energía (en kilojulios/kilocalorías) | 343 kJ/82 Kcal |
| Grasas (en gramos) | 0,9 g |
| Ácidos grasos saturados (en gramos) | 0,06 g |
| Ácidos grasos monoinsaturados (en gramos) | 0,08 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados (en gramos) | 0,16 g |
| Hidratos de Carbono (en gramos) | <1 g |
| Azúcares (en gramos) | 0 g |
| Polialcoholes (en gramos) | 0 g |
| Almidón (en gramos) | 0 g |
| Fibra alimentaria (en gramos) | 0 g |
| Proteínas (en gramos) | 18,8 g |
| Sal (en gramos) | 0 g |
| Vitaminas | |
| Vitamina A (en microgramos) | 2,70 µg |
| Vitamina B1 (en miligramos) | 0,08 mg |
| Vitamina B2 (en miligramos) | 0,16 mg |
| Vitamina B3 (en miligramos) | 3,60 mg |
| Vitamina B6 (en miligramos) | 0,37 mg |
| Vitamina B9 (en microgramos) | 3,00 µg |
| Vitamina B12 (en microgramos) | 6,00 µg |
| Vitamina E (en miligramos) | 0,60 mg |
| Minerales | |
| Calcio (en miligramos) | 41 mg |
| Cobre (en miligramos) | 0,13 mg |
| Fósforo (en miligramos) | 152 mg |
| Hierro (en miligramos) | 0,9 mg |
| Magnesio (en miligramos) | 27 mg |
| Manganeso (en miligramos) | 0,05 mg |
| Potasio (en miligramos) | 263 mg |
| Selenio (en microgramos) | 30 µg |
| Sodio (en miligramos) | 139 mg |
| Yodo (en microgramos) | 0,11 µg |
| Zinc (en miligramos) | 0,4 mg |
Valoraciones