El chipirón o txipirón es la misma especie que el calamar (Loligo vulgaris), pero su tamaño es más pequeño.

Consejos de conservación de Chipirón

Es un marisco fresco, por lo que hasta su consumo debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C, y guardado cerrado dentro del envase en el que se sirve.
Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.